1、烤馕的做法面团材料：酵母粉2克、温水85克、面粉160克、细砂糖10克、盐2克、植物油10克馕面材料：全蛋液10克、白芝麻5克、椒盐2克1.混合面团所有材料，用手揉光2.盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟。

2、取出面团擀成中间薄四周略厚的烤馕面坯3.馕坯放入模具，用馕针均匀的扎眼，一定要插穿。

3、在烤的过程中才不会鼓起4.在馕坯上刷上清水，撒上适量的芝麻，用手按一按(芝麻不会脱落)5.盖上保鲜膜。

(资料图片)

4、室温醒置8分钟后，表面刷上全蛋液，撒上椒盐6.放入预热好的烤箱。

5、上下火200度，中层烤12-15分钟，上色满意后出炉。

6、即可食用食材主料面粉500g鸡蛋2个白芝麻20g辅料油适量盐适量酵母6g步骤1.食材：面粉500鸡蛋2个酵母6克植物油盐白芝麻2.把酵母用温水化开3.面粉里加鸡蛋植物油4.用筷子拌均匀5.加酵母水一起揉成光滑的面团，加盖发酵两小时以上，成两倍大时6.取出揉匀排出空气。

7、均匀的分成220克左右的面团，抹上植物油，然后松弛10分钟。

8、盐用水兑换均匀7.取一个擀成一张大面坯8.用馕针在饼坯上压出均匀的花纹，用刷子刷上一层盐水9.把白芝麻过滤干净，用湿纱布沾去灰尘10.把白芝麻放在大盘子里。

9、把馕坯有花纹的一面压在芝麻上，使芝麻均匀的粘在馕坯上，11.把馕翻面。

10、用刷子刷上一层植物油，把大盘子也刷上一层植物油，把馕坯没有芝麻的一面朝下。

11、放在大盘子里12.把烤箱预热5分钟用上下功能220度，把大盘子放中间，烤12分钟左右后。

12、13.拿出刷上一层植物油，再烤3分钟左右即可小贴士做馕可以以自己的口味添加辅料新疆的馕一般芝麻，孜然洋葱羊肉油馕的比较受欢迎烤箱烤制的馕。

13、感觉没有那种馕坑烤出来的好吃就像新疆人说的那样没有接地气，就是没有那种泥巴的味道烤制的时间以馕的大小来定的制馕的工具，叫馕扎馕针新疆的烤饼。

14、名气大味道一般需要在馕坑中烤制。

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