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杨林酸菜鱼不同于川渝火锅鱼片的做法，其重头戏在于酸脆适度的酸菜。新鲜的苦菜加入简单的传统调料制作，视温度和湿度确定出缸时间，成就一份余味无穷的嵩明味道。

视频：昆明广播电视台 ｜ 编辑：苏应娜  卜圆圆

审核：雷霞｜监制：朱忠元

发布：嵩明县融媒体中心