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毛豆做法有千万种，你却依然只会水煮这一种。

毛豆诠释了万能配角的敬业，无论颜值还是口味，尽职尽责锦上添花。

即使这样，我用毛豆凉拌，毛豆煮猪蹄，毛豆炒肉末……唯独没想过毛豆和黄鱼搭配竟然也能如此和谐。

黄鱼肉质鲜嫩，它营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分，常吃能强健身体，提高人体免疫力，对人体有很好的补益作用；黄鱼含有丰富的抗癌元素硒，能清除人体内的自由基，延缓衰老，具有防癌抗癌的功效；黄鱼有健脾和胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄鱼肉质鲜嫩、没有太多刺，尤其适合红烧。

加点五花肉或者1勺猪油，烧出来的鱼更好吃，荤素搭配，加入小盘毛豆进去，营养丰富、色香味俱全。

做法也没出啥意料，烧热锅，放入少许油， 将黄鱼放入里面进去煎。

注意煎黄鱼时油温要稍微高点，放入鱼煎的时候不要急于翻面。晃动下锅，如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄。 轻轻晃动锅，鱼能跟着动就能翻面了，这样鱼皮不会破。

将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下，再加点五花肉味道更香，烹入适量的料酒，再倒入适量的酱油，加入适量的水，加盖炖煮8分钟，加入适量的盐调味，倒入毛豆米继续炖煮，注意煮的时候将汤汁浇淋在鱼上面， 大火收汁。盛入盘中， 表面撒上小葱末。