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夏日已至，夜市正当时。近日，江苏省泰州市质检院配合姜堰区市场监管局、罗塘街道食安办，对辖区内夜市集中摊点开展了监督抽检工作。

姜堰区步行街两旁集聚了百余个摊位，销售品种十分繁杂，人流量大，是此次抽检的重点区域。老百姓食用率高、风险隐患大的炸串、凉皮等热门产品，包含使用的原料和成品，是此次重点抽检品类。现场共抽取各类食品样品12批次。针对抽检产品的不同特性，泰州市质检院工作人员将对高风险项目进行检验，检验项目包含重金属、食品添加剂（主要是防腐剂、甜味剂）和微生物指标。

在开展抽检的同时，执法人员也重点查看了食品经营者的经营资质、从业人员健康管理、原料进货查验、环境卫生等情况，要求食品经营者严格落实食品安全主体责任，共同消灭食品安全隐患，严防食品安全事故。

此次联合行动，将有助于规范夜市摊点经营秩序，进一步提升食品经营者食品安全意识，切实保障广大人民群众饮食安全。